【2023年】仙霊茶の新茶|パウダー40g

    
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お料理やお菓子作りにも。
アレンジが楽しめる新茶パウダー


新茶とは、その年の最初に育った新芽を摘み取って作ったお茶のこと。
立春から数えて88日目の「八十八夜(はちじゅうはちや)」の頃に旬を迎えます。

春のすべての「気」が満ちている八十八夜の頃に摘まれた新茶には生命力があるとされ、飲むと「長寿」や「無病息災」で過ごせる縁起物ともいわれています。

また、新茶には煎茶の主成分で、旨みと甘みのもととなる「テアニン」が豊富に含まれ、リラックス効果もあるそう。渋みが少なく飲みやすいのも特徴です。

そんな新茶を細かく挽いたお茶のパウダーです。お湯や水にさっと溶かすだけで美味しいお茶をお楽しみいただけます。






300年の歴史「仙霊茶」のお茶


今回、暦生活では兵庫県神河町でお茶園を営まれている「仙霊茶(せんれいちゃ)」さんの“新茶”をお届けします。

仙霊茶は享保元年(1716年)より続く、歴史のある銘茶です。兵庫県神河町は、四季折々の自然が豊かなところ。山々のふもとで磨かれた名水のめぐみから、お米やお茶の栽培どころとして古くから知られていました。

一時期、茶農家の後継者不足からお茶園が途絶えてしまいそうになりましたが、地元の方が大切に守り続け、2018年より今の代表である野村さんがこのお茶園を継承されました。




季節とうつろうお茶の味


仙霊茶では、恵まれた土地の風土を活かした「自然栽培」を大切にされています。自然栽培とは肥料や農薬、除草剤などを与えず、太陽の光や雨など自然の恵みでお茶を育てること。

肥料に頼ることのない栽培は、傾斜による陽のあたり具合などによって茶葉の育ち方が変わり、それぞれ少しずつ違った味わいになります。収穫する日によっても茶葉の育ちが違うため、数日かけて収穫すると、その日によって味の変化がでてくるのです。


さっと溶かして飲める 仙霊茶のパウダー40g入り


煎茶を、石臼でゆっくりと挽いて作った煎茶のパウダーです。お湯に溶かして飲めば、茶葉の栄養を全て取り込むことができるのが嬉しいポイントです。

分量の目安
パウダー小さじ0.5に対し、お湯または水200ml




< 新茶パウダーアレンジレシピ >



□塩と混ぜて「お茶塩」
パウダーと塩を4:1の比率でよく混ぜたら出来上がり。
天ぷらにつけたりご飯にかけたり、いつものご飯のアクセントに。

□砂糖と混ぜて「ラテの素」
パウダーと砂糖を1:1の比率で混ぜ、ミルクに溶かしたら出来上がり。
お茶とは異なる、優しくまろやかな風味をお楽しみいただけます。お好みで砂糖を多めにするのもおすすめです。


お茶として飲む以外にも、お菓子作りやお料理に活用できる便利なパウダーです。
普段お茶はあまり飲まないという方も、アレンジを加えてご自由にお楽しみいただけると嬉しいです。




いれかたで選べる3タイプ


急須で丁寧にお茶を楽しむ「リーフ」、お湯やお水に浸けるだけの「ティーバッグ」もご用意しました。ゆっくりお茶を楽しみたいときはリーフ、お出かけに持って行きたい時はティーバッグ、など、シーンにあわせて使い分けていただくのもおすすめです。








仙霊茶の新茶|パウダー40g


原材料名:茶葉(神河町産)
内容量:1袋(40g)
賞味期限:2024年6月
製造者:株式会社仙霊

※開封後は早めにお飲みください。
型番 4595316855032
定価 918円(税68円)
販売価格 826円(税61円)
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